ปูแดงจักรพรรดิ
ปูแดงจักรพรรดิจากนอร์เวย์มีเนื้อสีขาว หอมหวาน และรสชาติดี มอบประสบการณ์อาหารทะเลสุดพิเศษแสนอร่อย ปูชนิดนี้เติบโตอย่างช้า ๆ ในน่านน้ำอาร์กติกที่หนาวเย็น ชาวประมงในท้องถิ่นให้ความสำคัญและใส่ใจจับปูการชนิดนี้ด้วยวิธีการที่ยั่งยืน ด้วยเรือชายฝั่งขนาดเล็ก
ปูแดงจักรพรรดิอุดมไปด้วยโปรตีน วิตามินเอ ไรโบฟลาวิน วิตามินบี12 สารต้านอนุมูลอิสระ และแร่ธาตุ เช่น เหล็ก ซีลีเนียม และไอโอดีน
การจับปูแดงจักรพรรดิ มีมาตรการควบคุมโควตา ตลอดตามแนวชายฝั่งตะวันออกของฟินน์มาร์ก ไปจนถึงนอร์ดแคปป์ โดยที่ทางตะวันตกของนอร์ดแคปป์ ไม่ได้ใช้มาตรการโควต้า เพื่อให้ปูสามารถแพร่พันธุ์จากตามแนวชายฝั่ง ไปสู่พื้นที่ล่าเหยื่อสำคัญของสัตว์ทะเลชนิดอื่น ๆ ได้
ปูแดงจักรพรรดิจากนอร์เวย์มีอยู่ตลอดทั้งปี ยกเว้นช่วงเดือนเมษายน ซึ่งเป็นช่วงอนุรักษ์ เว้นให้ปูแดงจักรพรรดิลอกคราบใหม่
การจับปูแดงจักรพรรดิจากนอร์เวย์ จะใช้วิธีวางลอบไว้ใกล้ชายฝั่ง กองเรือชายฝั่งขนาดเล็ก จะเดินทางเพียงระยะทางสั้น ๆ จากพื้นที่จับปูไปยังจุดขึ้นท่าชาวประมงล้วนมีความเชี่ยวชาญและความรู้เกี่ยวกับปูแดงจักรพรรดิและถิ่นที่อยู่ของมัน เพื่อคัดเลือกปูที่มีคุณภาพดีที่สุด ทำให้ปูแดงจักรพรรดิจากนอร์เวย์มีความโดดเด่น ให้รสชาติแห่งท้องทะเลที่หรูหราอย่างแท้จริง!
ปูชนิดนี้มีขนาดใหญ่อัดแน่นด้วยเนื้อฉ่ำและอร่อย กินได้ทั้งแบบอาหารจานร้อนและเย็น เนื้อส่วนขา ก้าม และหางปู มีรสหวานอร่อยที่สุด เหมาะสำหรับการผัด อบ และย่าง เสิร์ฟพร้อมกับเนย กระเทียม หรือปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ หลาย ๆ คนชอบกินเนื้อปูแบบธรรมชาติ โดยการต้มหรือนึ่ง คู่กับเครื่องเคียงอย่างสลัดและเลมอนซีก
จุดสังเกต
มองหาโลโก้ Seafood from Norway เพื่อซื้อ ปูแดงจักรพรรดิ หรือสอบถามกับพนักงานที่เคาน์เตอร์ปลาสำหรับอาหารทะเลนอร์เวย์