ฟยอร์ดเทราต์ซาชิมิกับซอสพอนซึ

• แล่ฟยอร์ดเทราต์เป็นชิ้นบางๆ แล้วจัดใส่จาน
• หั่นเมล่อนเป็นชิ้นสวยงาม
• ผสมน้ำมันมะกอก น้ำตาล เกลือและพริกไทย แล้วตามด้วยเมล่อน
• โรยเมล่อนลงบนจานให้ทั่ว

ซอสพอนซึ

• สับขิงสด พริก เชอร์วิล และกระเทียมให้ละเอียด
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับซอสถั่วเหลือง และทิ้งไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ
• ใช้ตะแกรงกรองซอส และเทซอสลงในชาม
• ซอสสามารถเก็บไว้ได้ 1 สัปดาห์ในตู้เย็น คุณยังสามารถซื้อซอสพอนซึได้ในร้านค้าทั่วไป
• เสิร์ฟฟยอร์ดเทราต์และเมล่อนพร้อมราดซอสพอนซึเล็กน้อย และเก็บซอสส่วนที่เหลือไว้เพื่อจิ้ม

เคล็ดลับ: คุณสามารถทำเมล่อนเป็นลูกกลมๆ โดยใช้ช้อนที่ตักเมล่อน