ส่วนผสม
การตระเตรียม
- ทำความสะอาดปลา และเลาะก้างปลาออก โดยคงหนังปลาไว้
- หมักปลาด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย
- หั่นอะโวคาโดเป็นชิ้น และแกะเมล็ดทับทิมเตรียมไว้
- บั่งหนังนอร์วีเจียนซาบะเล็กน้อย แล้วนำไปทอดโดยวางด้านหนังลง ใช้ไฟกลางค่อนข้างแรง
- นำขนมปังไปอบหรือปิ้งจนกรอบ
- จัดเสิร์ฟคู่กับสลัดสด อะโวคาโด ราดด้วยน้ำมะนาว และโรยเมล็ดทับทิมด้านบน
